Баница с коприва и сирене

Баница с коприва и сирене

Необходими продукти:
1 пакет кори за баница
300 гр сирене
4 домашни яйца
200 гр прясна коприва
4-5 стръка пресен зелен лук
250 мл газирана вода
200 гр кисело мляко
сол на вкус
125 гр краве масло

Начин на приготвяне:
Бланширайте за кратко копривата в гореща вода, оцедете я и я нарежете на ситно. Запържете в малко масло наярзаният лук, добарете коривата и сложете сол на вкус, ако сиренете не е солено.
Започнете да редите баницата така:
Намажете тавата с малко масло, сложете 2-3 кори, поръсете ги с плънката от коприва и лук, натрошете сирене, следват отново 2-3- кори, които полръсваме с малко масло, отново кори, плънка, сирене и така докато свършат.
Отделно разбийте айцата с киселото мляко и содата, нарежете баницата на квадрати и залейте. Гледайте да поеме отвсякъде от течността. Сложете отгоре няколко бучки малсо и печете на загрята фурна на 180 градуса до златисто.

Става чудесна баница! Да Ви е сладко!