На трапезата на Бъдни вечер традиционно присъстват чушки и боб. Ако изберете да не пълните чушки с боб, можете да приготвите тези фантастични пълнени чушки с ориз и стафиди, а бобът да превърнете в салата (виж рецептата).

Необходими продукти: https://bit.ly/31kPvkd

*350 г ориз

*1 кг чушки

*лук, чесън

*100 г стафиди

*4 моркова

*100 мл бяло вино

1. Нарязаните на дребно лук, чесън и моркови се задушават в шарлан (чушките са постни, иначе може и с масло). Добавяме ориза, докато стане „стъклен“. Добавяме стафидите и виното и готвим 2-3 минути, като подправяме с лъжичка сол и черен пипер на око.

2. Междувременно почистваме чушките, за да ги подготвим за пълнене.

3. Пълним чушките с ориза, покриваме с вода в тава и печем около час на 180ºC.