Мариновани зеленчуци на скара

Здравословни и много вкусни стават зеленчуците приготвени на скара. През топлите месеци от годината, когато пазарът изобилства от пресни продукти, организмът ни има нужда от по-леки храни. Почти всички зеленчуци могат да се приготвят на скара, но най-подходящи са тиквичките, стария лук, морковите, чушките, патладжана, домати, картофите, гъбите, зелен фасул и царевица. Разбира се Вие може да експериментирате и с други.

Маринатата придава плътност на вкуса на зеленчуците, а с различна марината може да предадете различен вкус на грилованите зеленчуци и по този начин да внесете разнообразите на трапезата.

За нашата рецепта сме избрали тиквички (2-3 броя), моркови (3-4 броя), патладжани (1-2 броя), чушки (3-4 броя), стар лук (2 глави) и зелен боб (~20 броя).

Марината – Необходими продукти:

• зехтин – 1/2 к.ч.
• балсамов оцет – 1 с.л.
• чесън – 4 – 5 скилидки
• сока на 1 лимон
• соев сос – 3-4 с.л.
• мед – 1 с.л.
• риган – 1 ч.л.
• сол – по желание (но имайте предвид, че соевия сос е солен)

Начин на приготвяне:

• Първо измийте добре зеленчуците и ги нарежете. Тиквичките, патладжана, морковите на лентички; чушките на половина, стария лук на кръгчета.
• Посолете патладжана и тиквичките и оставете да се отцедят за малко.
• Пригответе маринатата от посочените съставки. Разбъркайте я много добре.
• Отделете си малка част от маринатата за по-късно.
• Ако сте я приготвили в голям съд, може да сложите зеленчуците в него и да ги оваляте добре. Ако предпочитате, намажете всеки един от зеленчуците с маринатата от всички страни и подредете в подходящ съд.
• Оставете ги да се овкусят за около час на хладно, може и в хладилника.
• Загрейте скарата на средна температура (ако имате тази възможност) и когато е напълно загряла я намажете с малко зехтин.
• Отцедете зеленчуците от излишната марината и ги сложете върху скарата.
• Изпечете зеленчуците равномерно от всяка страна до готовност.
• След като зеленчуците са изпечени ги залейте с предварително отделената част от маринатата и разбъркайте.

Използвани продукти в рецептата.

тиквички, моркови, патладжани, чушки, стар лук. зелен боб, зехтин, чесън, мед, риган, сол

Поръчайте си ги още сега и си пригответе тази вкусна и лесна рецепта.

Вижте всички продукти от нашия магазин тук.