Хинап

Хинапът е ниско дърво познато в България още като финап, дзиндзифка или китайска фурма.

Плодовете на хинапа са много вкусни – много сладки, меки, значително по-леки и концентрирани на витамини.

Плодовете на хинапа са с високо съдържание на витамините С, А, B2 и P, протеини, флавоноиди, сапонини, танини и киселини. От минералите съдържа най-много калций, желязо и фосфор.

Листата на хинапа също са отличен източник на полезни хранителни вещества.

Най-полезни са пресните сурови плодове от хинап, но сушените също имат отлични хранителни качества.

Сушеният хинапа се използва за направата на сладка, конфитюри, компоти и много хубава домашна ракия.

Поради приятния вкус на плода, той много често се използва за прикриване на горчивия вкус на хапчетата.