Младо говеждо месо Bredas

Говедата се отглеждат почти целогодишно на планинска паша в Рила и Родопите, в естествената им среда. Храненето им с трева от пасищата позволява естествен прираст, или точно обратното на интензивното угояване с концентрирани фуражи и смески. По-този начин те надават бавно и качеството на месото им е в пъти по-добро от интензивно угояваните животни. Месото от пасищно отглеждани животни е богато и на витамин Е, витамин B, бета каротин, калций и магнезий.

Хранените на паша животни съдържат правилното съотношение на ОМЕГА 3 към ОМЕГА 6 в месото си. Така ОМЕГА 3 е напълно усвояемо при консумация на месо от пасищно отгледани животни.

Младото говеждо се добива от месодайни породи на възраст 18 месеца, когато развиват вкусовите си качества. Говеждото месо съдържа по – малко холестерол от телешкото.

Предлагаме ви висококачествено българско месо от младо говедо отглеждано във ферма намираща се в покрайнините на град Петрич. Говедата се отглеждат почти целогодишно на планинска паша в Рила, като само през студените зимни месеци се прибират във фермата. Пасищното отглеждане в естествената им среда ги прави здрави и силни животни, които рядко боледуват.

Асортимент:

Плешка от младо говедо – При приготвянето на говежда плешка от голямозначение е съдържащата се съединителна тъкан в месото. Самото месо трябва да бъде приготвено с течност, за да не бъде жилаво.

Вайсбрат от младо говедо – Вайсбратът от младо говедо е един от основните мускули в задния бут на животното. Това е чисто месо с ниско съдържание на мазнини, подходящо за ястия, които се приготвят на ниска температура за повече време.

Обезкостен врат от младо говедо – За направата на вкусен врат от младо говедо може да използвате подправки като мащерка, чубрица, кориандър, червен и черен пипер.

Обезкостени ребра от младо говедо – Обезкостените ребра от младо говедо са подходящи  за приготвяне на фурна с различни сосове.

Домашна наденица от младо говедо – Наденицата от младо говедо е от чисто мляно месо с 10% съдържание на свинска шарена сланина – добавена за допълнителна сочност.

Бургери от младо говедо – Мляно месо от младо говедо с 20 процента мазнина , овкусено със сол черен пипер, горчица и лук на гранули.

Дроб от младо говедо