- Не може да добавите "Сурова наденица от свинско месо 1кг" към количката, защото е изчерпан.
Сминдух 20г
В българската кухня на сминдухът се използват семената за прочутата шарена сол, суджуци, наденици, пастърма.
1.49 лв.
Изчерпан
Сминдух
Ферма „Павлови“ е семейна ферма, която отглежда култивирани и диворастящи билки като сминдух за подправки и чайове в покрайнините на с. Драгомир, обл. Пловдив. Фермата има и цех за сушене и преработка на билки, плодове и зеленчуци.
В българската кухня на сминдухът се използват семената за прочутата шарена сол, суджуци, наденици, пастърма. Листата се слагат в зеленчукови и месни ястия. Отлично се съчетава с чубрица, джоджен, магданоз, копър, червен и черен пипер.
Сминдухът (Trigonella foenum-graecum), известен също като ечемик, е едногодишно растение от семейство бобови. Семената и листата му се използват като подправка. Родината на ечемика са земите около Средиземно море, но е известен и в Китай, Индия и Северна Африка.
Китайските лечители го предлагат на мъже с репродуктивни проблеми, ниско либидо и др. През Средновековието е бил използван и като лечебно растение.
Той е източник на холин, триптофан, аскорбинова киселина, ниацин и калий.
Композиция от сминдух
Сминдухът съдържа изграждащи сапонини, които по същество са производни на агликоните гитигенин, ямогенин, диосгенин и тигогенин. Сминдухът съдържа също лецитин, фитин, холин и трогонелин. Отделните части на сминдуха съдържат до 20-30% от лигавичните вещества, които съдържат галактоманани и стахиоза.
Ползите от сминдух
Семената на сминдух са били използвани като подправка и лечебно растение от египтяните, гърците и римляните.
Поради антисептичното си действие подправката се използва за лечение на рани и абсцеси, ревматизъм, подагра, екзема и се използва вътрешно за лечение на бронхит и храносмилателни проблеми.
Китайските лечители го предлагат на мъже с репродуктивни проблеми.
През Средновековието е бил използван и като лечебно растение.
Пресните листа и клонки от сминдух са богати на етерични масла, витамини (витамин С – над 120 mg%) и други ценни вещества.
Чубрицата и сминдухът в шарената сол имат способността да събуждат сетивата.
Със силния си аромат, сминдухът се използва в много афродизиаци, а в миналото е бил използван за събуждане на хора в безсъзнание.
Билката също стимулира метаболизма, понижава кръвната захар. В допълнение, сминдухът подобрява апетита и възстановява силата на тялото.
Допълнителна информация
Тегло | 0.02 kg |
---|
Трябва да влезнете в профила си, за да публикувате отзив.
Отзиви
Все още няма отзиви.