Любима класика

Време за приготвяне: 30 минути

Продукти:

* 1 кг картофи

* 200 г извара

* 2 яйца

* бадемово брашно (за овалване)

Приготвяне:

Картофите се белят, режат на средно големи парчета и се варят до готовност (10-15 минути).

За да изстинат малко, се изплакват със студена вода и се намачкват. Добавят се изварата и яйцата и подправки по избор (сол, черен пипер, чубрица).

Оформят се кюфтета и се овалват с бадемово брашно. Пекат се на фурна (около 15 минути на 220 º) или на тиган (по 5 минути на страна).