Пълнен цвят от тиквички с моцарела

Пълнен цвят от тиквички с моцарела

Необходими продукти:

12 цвята от тиквички или тиква
1 ч.ч. моцарела (козе сирене, може и сирене Рикота)
2 с.л. зелен лук (накълцан)
1 ч.л. магданоз
1 ч.л. естрагон
За панировката:

1 ч.ч. брашно
1 ч.ч. газирана вода
2 ч.л. водка
сол на вкус

Начин на приготвяне:

Панировката се приготвя като в купа смесите всички съставки и ги разбъркате до получаване на хомогенна смес
В друга купа смесете сиренето, което сте избрали, със зеления лук, магданоза и естрагона.
Ако има вода в пълнежа, изцедете я
Оформете топчета от сместа. Размерът им зависи от размера на цветовете от тиквичка.
Почистете вътрешността на цветовете от тиквичка
Внимателно поставете вътре оформените топчета и затворете цвета.
Потопете в панировката и пържете в силно загрято олио, докато добият златист цвят.