Белени домати с козе сирене и босилково песто

Салатата от белени домати с козе сирене е изтънчена и лека и същевременно много лесна рецепта.

Тънкостта при простичките и съдържащи малко съставки рецепти е продуктите да са наистина качествени. От изключително значение за тази салата е доматите да са добре узрели и сладки, сиренето да е качествено, а пестото прясно.

Необходими продукти

• 1-2 розови домати  – зависи от големината им
• ~200 гр. козе сирене
• босилково песто

Начин на приготвяне

• Измиваме добре розовите домати. Ако са добре узрели, ципата се е удебелила достатъчно и се белят лесно, но ако имате затруднения с беленето, то леко натъркайте домата с тъпата част на ножа.
• Нарязваме домата на кръгчета. Тънкостта тук е да се реже домата хоризонтално, за да ниже шайбите да са еднакви.
• Козето сирене го нарязваме на плочки с приблизителна дебелина колкото на шайбите на домата.
• В чиния нареждаме редувайки домат и сирене ветрилообразно.
• Накрая леко поръсваме с босилково песто.