Сурово краве прясно мляко

Суровото прясно мляко е една от най-добрите живи храни за изграждането на мускулите. Протеина в него е  20% суроватъчен и 80% казеин. Суроватъчния е висококачествен и се абсорбира бързо от  кръвния поток, а казеина се разгражда по-бавно и снабдява тялото с протеин за по – дълъг  период от време, затова е добре  да пиете по една чаша прясно мляко преди сън. А две или три чаши мляко дневно,  намаляват риска от сърдечен и мозъчен удар, подобрявайки холестеролните нива и намалявайки кръвното налягане.

Суровото краве прясно мляко е богато на имуноглобулини, които са  известни също като антитела. Те осигуряват устойчивост на много вируси и бактерии и помогат за намаляване симптомите на астма. Изследванията показват значителна загуба на тези важни вещества, когато млякото се пастьоризира или вари. Около 2/3 от мазнините в  суровото мляко са наситени. Те играят важна роля за организма на човека.  Преди всичко в суровото прясно мляко има вода и мастноразтворими витамини – А и D. В пастьоризираното мляко те  липсват. Калцият е в изобилие в суровото прясно мляко, което води до намаляване риска от рак на дебелото черво, по-висока плътност на костите при хора от всички възрасти, намалява риска от остеопороза при възрастните, понижава риска от камъни в бъбреците, помага при формирането на здрави зъби.