Крем брюле

Необходими съставки:

1 л, сладкарска сметана

12 бр. жълтъци

200 г захар

60 г захар

1 бр. ванилия

Начин на приготвяне:

Загрейте сметаната на котлон, като прибавяте захарта и разбърквате, докато се разтопи. Добавете и ванилията.

Разбийте жълтъците, докато станат на крем.

Свалете сметаната от котлона и я охладете.

Щом изстине, добавете към нея жълтъците през цедка, като не спирате да бъркате.

Разпределете сместа в купички.

Сложете купичките в тава. В тавата налейте вода до 1/3 от височината на купичките.

Печете на водна баня в предварително загрята на 160 градуса фурна за 30 мин.