Картофи Лилави кг

Питателни, с по-плътна структура от обикновения картоф, лилавите картофи са по-полезни от тях. По-ниският гликемичен индекс е доказателство за по-умереното покачване на нашата кръвна захар в сравнение с традиционните светли сортове (GI 77 – лилави картофи срещу GI 93 за белите картофи), а високата концентрация на полифенолни растителни съединения намаляват абсорбцията на нишесте в червата. Лилавият картоф е богат източник на антиоксиданти, отличен за спортисти и хора, стремящи се да подобрят нивото на енергия в организма си. Усилва чернодробната функция, като спомага и за регулиране на кръвното налягане.

Лилавите картофи, известни още като храна за боговете. Произхождат от Перу и са били пренесени в Европа от Латинска Америка. Преди повече от 7000 години, тази храна е била пазена само за висшето общество, защото още тогава нашите деди знаели полезните качества на този картоф.