Яйцата имат страхотни ползи за здравето на човека. Дълго време те са считани за враг заради холестерола, но истината е в количеството и в начина на приготвяне. Хапвайте редовно варени яйца, за да подсилите организма и да го снабдите с полезни микроелементи – желязо, фосфор, селен, калций, както и на витамин D, протеини и мазнини. Яйцата съдържат холин, незаменимо за мозъка и паметта съединение.

Всеки ден по две яйца ще укрепят костната ви система и мускулатура. Активизират мозъчната дейност, следователно подобряват паметта. Яйцата са нискокалоричен продукт, който същевременно дава ситост и помагат при борба с теглото. Благодарение на високото съдържание на витамин Д значително се укрепва имунната система.
Белтъкът на яйцето съдържа незаменими аминокиселини. Състои се от около 90% вода, 10% белтъчни и под 1%  въглехидрати, мазнини и минерални вещества. Мазнините съдържащи се в белтъка са полиненаситени и затова са полезни.

Хранителна стойност на 1 яйце:

Калории – 63
Мазнини – 4 гр.
Холестерол – 186 мг.
Натрий – 62 мг.
Въглехидрати – 0 гр.
Захар – 0 гр.
Протеини – 6 гр.

Калций – 2%
Желязо – 4%

Витамин А – 4%