Пресен шаран

Шараните се отглеждат в рибарник в Благоевград в подножието на Рила планина. Шараните се хранят с екструдираните фуражи съдържат повече полезни вещества, гранулите не потъват и рибата плува по повърхността, а не по дъното. Така месото на рибата е по-розово, по-вкусно и по-качествено. Цената на риби от такива рибовъдни стопанства е по-висока именно заради качеството.

Най – ценното в месото на шарана са мазнините, които са незаменимите ненаситени мастни киселини омега 3, омега 6, омега 9.

Шарана е полутлъста сладководна риба, която съдържа между 5 и 10% мазнини.

Отгледан по правилна технология и правилен начин, приготвен правилно шаранът се превръща в една от най-вкуснате риби.