Пресен шаран

Шараните се отглеждат в рибовъдно стопанство „ПИРИН“ – едно от най-модерните за интензивно отглеждане на всички видове пъстървови риби и производство на зарибителен материал в България. Стопанството функционира съгласно всички регулаторни и екологични изисквания.

Разположено е до голям карстов извор край гр.Разлог, в подножието на Пирин планина. Планинската вода извира от голяма дълбочина с постоянни дебит и температура. Това осигурява на рибовъдното стопанство възможност за целогодишно отглеждане на риба при условия, най-близки до естествената среда в планинските реки.

Качествените развъдници и стопанства, държащи на качеството работят с висококачествени храни. Екструдираните фуражи съдържат повече полезни вещества, гранулите не потъват и рибата плува по повърхността, а не по дъното. Така месото на рибата е по-розово, по-вкусно и по-качествено. Цената на риби от такива рибовъдни стопанства е по-висока именно заради качеството.

Най – ценното в месото на шарана са мазнините, които са незаменимите ненаситени мастни киселини омега 3, омега 6, омега 9.

Шарана е полутлъста сладководна риба, която съдържа между 5 и 10% мазнини.

Отгледан по правилна технология и правилен начин, приготвен правилно шаранът се превръща в една от най-вкуснате риби.