През есента на 2015 година, семейството решава да приготви домашен шоколад от какаови зърна за син си. Той е със силна хранителна алергия, затова шоколадът трябвало да бъде без мляко и животински продукти, без лецитин, без глутен, без подобрители, консерванти и стабилизатори. Шоколадът се получил много успешен и решили да споделят оригиналната семейна рецепта с повече хора, които се стараят да се хранят здравословно и пълноценно.

Днес предлагат широко портфолио от Vegan шоколади – без животински продукти или следи от тях, за направата, на които използват само натурални продукти, ядки и сушени плодове.

В тяхното производство никога не се използват млечни продукти.

Шоколадът на Casa Kakau е създаден по технология „bean to bar“ т.е. от какаовите зърна до шоколада. Процесът започва с изпичане на какаовите зърна на място и смилането им в каменна мелница. Полученият шоколад отлежава и се разливa на ръка във форми. Какаовите зърна на Casa Kakau са специално селектирани и доставени директно от малки ферми в Еквадор. По този начин гарантират свежестта и качеството на изделията и същевременно подкрепят хората, отглеждащи какао.

През септември 2017 година Casa Kakau е удостоена със сребърен медал за черен шоколад с боровинки „Dark & Cranberry“ от International Chocolate Awards, а една година по-късно Casa Kakau е отличен с награда и за шоколада с портокал.
През март 2018 година, Casa Kakau e обявен като един от най-уникалните шоколади в света от британския вестник „The Independent“.