Домашен сладолед с череши

Времето се стопли и време за вкусен домашен сладолед!

Сега е сезонът на черешите, така че не пропускайте да му се насладите!

Необходими продукти:

300 гр. течна млечна сметана

300 гр. заквасена сметана

100 гр. кафява захар

4 големи яйца – разделени на белтъци и жълтъци

щипка сол

300-400 гр. череши

2 с.л. нишесте или сухо мляко

Начин на приготвяне:

Измийте черешите и ги почистете от костилките.

Оваляйте ги в сухото мляко/нишестето.

Разбийте жълтъците с половината захар докато побелеят и увеличат обема си.

След това ги сложете на водна баня и бъркайте до сгъстяване на крема.

Оставете ги да се охладят.

Разбийте течната и заквасената сметана до получаване на гъст крем.

Разбийте белтъците на сняг с другата половина от захарта и щипка сол.

Към тях добавете на части, като бъркате внимателнос шпатула, жълтъците и разбитата сметана.

Накрая добавете черешите.

Оставете във фризера до готовност.