Джолан

Джоланите са краката на прасето от коляното надолу. Съдържат голямо количество естествен желатин, който играе съществена роля за организма, особено за костната система. Задушени джоланите се превръщат в истински деликатес. Свинският джолан може да се приготви по много различни начина, но най-често срещаната рецепта е със зеленчуци в глинен гювеч.

Свинско месо

От край време свинското e смятaно за едно от най-вкусните, но и най-вредни видове месо. Вината за лошата му слава си поделят високото му съдържание на мазнини и големият процент на холестерола в тях. Модерната диетология и по-специално спортната такава се опитва да погледне на сочните свински мръвки от нов ъгъл, необременен от догмите на все по-широко загърбваната класическа хранителна пирамида. Свинските мазнини са много по-малко вредни за сърцето и кръвоносните съдове от някои други меса.

Свинското месо е едно от най-вкусните и лесни за приготвяне. Гърдите и част на бута са подходящи за готвене и за печене във фурна, а шията, пищяла и гърба са подходящи за супа.

Здравословни ползи

• Свинското месо е добър източник на витамините от групата В и по-специално на: B1,B2, B3, В6. Черният дроб има по-големи големи количества от витамин В12, както и мастно разтворими витамини.
• Сред минералите преобладават фосфора и цинка.

Предлагаме богат асортимент от чисто, висококачествено месо с доказан произход.