Печени чушки в буркан

Септември идва с аромат на печени чушки! Време е да подготвим зимнината за тази година!

Необходими продукти:

чушки – 5 кг зелени и червени

морска сол

Начин на приготвяне:

Почистете чушките от семената. Печете ги от всяка страна до готовност. Готовите, наредете в тенджера с капак, за да се задушат. След това ги обелете и наръсете обилно със сол. Наредете чушките в сухи буркани и ги затворете добре. Наредете бурканите в широк съд, на дъното на който има подложка. Залейте с топла вода, така че водата да дойде над капачките на бурканите. Варете за 10 минути от завирането на водата. Съхранявайте на тъмно и хладно място.