Пица Маргарита

Пригответе своята вкусна домашна пица по изпитана рецепта!

Необходими продукти:

За тестото:

300гр. брашно

150 мл. хладка вода

4 с. л. зехтин

1 с. л. суха мая

1 ч. л. сол

За соса:

2 големи узрели домата

2 скилидки чесън

250 гр. моцарела, нарязана на шайби

4 с. л. зехтин

сол

листа пресен босилек

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното и солта в дълбока купа. Направете кладенче в средата. В него сложете зехтина, солта и маята. Постепенно прибавете водата, като замесвате меко тесто. Ако е необходимо добавете още брашно или вода. Тестото направете на топка, намажете със зехтин и се оставете за 30 мин. да почине. Обелете доматите и ги нарежете на кубчета. Прибавят наситнения чесън, 2 суп. лъж. зехтин, малко сол и 5-6 нарязани листа босилек. Тестото разточете на тънък кръг. Разтелете го в кръгла намаслена тава като оставите малък бордюр по краищата. Разпределете доматения сос върху тестото. Отгоре подредете шайбите моцарела. Поръсете с малко зехтин и пресни листа босилек. Печете за около 15-20 мин. на 230°C, докато моцарелата се зачерви.