Бял хайвер от домашен шаран ~ 300 грама

Изчерпан

Посочената цена е за 1 бр. суров бял хайвер от шаран с тегло ~ 300 грама.

10.10 лв.

Изчерпан

Код:639070Категории: Етикети:

Бял хайвер от домашен шаран, гледан във водоем в Стара планина.

Хайверът на повечето риби може да се консумира и представлява невероятен концентрат от ценни за човешкия организъм биологично активни вещества.

Като правило съдържанието на въглехидрати в хайвера е символично (до 1%), затова пък в него са открити редица важни витамини – А, В1, В2, В3, В6, В9, С, D, Е, както и над 20 ценни минерала, между които калий, калций, магнезий, цинк, желязо, молибден, фосфор, йод, флуор и т.н. Протеините, съдържащи се в хайвера, са лесноусвоими, затова този продукт се препоръчва в периода на реконвалесценция – за бързо възстановяване на жизнените сили, след прекарано тежко заболяване. Установено е, че

по съдържание на незаменими аминокиселини повечето хайвери се доближават, а някои дори превъзхождат, т.нар. идеален белтък.

 

Рецепта за Тарама хайвер от шаран

Необходими продукти:

  • хайвер– 1 ч.ч. пълна, от шаран
  • лук– 1 глава, неголяма
  • хляб– 2 филии бял, само средичките
  • сол
  • лимонов сок– 3 с.л.
  • мазнина– 180 мл, може и зехтин
  • карамфил– 1 – 2 счукани зрънца

Начин на приготвяне

В буркан или друг дълбок съд сипете заедно хайвера, накълцания съвсем ситно лук и сол на вкус (около 1/2 ч.л.).

Долейте лимоновият сок и пуснете пасатора. Разбивайте до гладка смес и добавете предварително намокрените и отцедени среди на 2 филии хляб.

Продължавайте да пасирате и постепенно, на тънка струя долейте олиото. Ако искате, може да не добавяте цялото количество.

Накрая проверете вкуса на хайвера. Ако има нужда добавете още сол и разбийте последно със смлените зърна карамфил.

 

 

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Бял хайвер от домашен шаран ~ 300 грама“