Пресен чесън (3 едри глави) 1 вр.

Пресен чесън

Обширните лечебни свойства на пресният чесън се обясняват и с неговия богат химически състав. Съдържанието на сухо вещество, в което се намират лечебни съединения, е много повече, от колкото в другите зеленчуци, а съдържащите се в него въглеводороди и азотни вещества, са повече от лука. Чесънът съдържа повече от 400 полезни съставки, в това число и антиоксиданти. В състава му, освен азотни вещества, влизат калций, магнезий, натрий; киселини – силициева, сярна и фосфорна; витамини – С, D и В; фитонциди и етерични масла. От редицата на лечебните растения, чесънът се откроява с повишено съдържание на селен.