Алабаш 1 кг

Изчерпан

Не подминавайте алабаша, защото пропускате нещо наистина ценно и вкусно.

Свежия алабаш е хрупкав с приятен сладникав вкус.

3.20 лв.

Изчерпан

Код:162Категории: , Етикети:

Алабаш

Алабаша е кореноплодно, съдържащо 88% вода, 3% белтъчини, 4,8% захари, 1,20% минерали – калий, фосфор, магнезий, натрий и калций. Много богат на витамини С, А1, В1, В2, В6 и фолиева киселина..

Алабашът не съдържа мазнини и холестерол, има малко калорий, поради което е много полезен зеленчук за диетично хранене. А високото съдържание на витамин С в него, го нарежда сред естествените имуностимулатори за зимата.

Изключително полезен е за перисталтиката и при стомашни проблеми, благодарение на фибрите, които съдържа. Той благоприятства и при хемороиди. Високото съдържание на витамини прави алабаша полезен при липса на витамини, астма, бронхит, малокръвие.

Алабашът е вкусен зеленчук, богат на витамини и минерали, не предизвикващ алергии. Затова се препоръчва и при храненето на малки деца.

Има и няколко противопоказания: тъй като съдържа пикочна и оксалова киселина не се препоръчва консумирането му при камъни или песъчинки в бъбреците, подагра и проблеми със щитовидната жлеза.

 

В 100 г алабаш има:

29 калорий

1,7 г белтъчини

0.1 г мазнини

6.2 г въглехидрати

3.6 г фибри.

Свежият и млад алабаш е вкусен да се консумира суров. Той може да се добави към различни видове супи и салати. Тъй като е хрупкав и твърд, се харесва от децата за гризкане, особено когато никнат зъбките. Алабашът може също да се приготви задушен или сварен. Ако се приготвя така е необходимо да обелите кората му след като се свари.

Ако се чудите как да го приготвите ето ви една идея за зимна гарнитура към някое ястие.

Задушен алабаш с целина, морков и лук.

  • 300 г алабаш
  • 200 г моркови
  • 100 г целина
  • 150 г лук
  • 2 с.л. гхи
  • 50 мл вода или костен бульон
  • сол на вкус
  • мащерка

Всички зеленчуци се обелват и нарязват на ивици. В дълбок тиган се разтопява мазнината, добавят се зеленчуците и водата и се захлупва. Готви се около 15 минути докато омекнат зеленчуците, овкусявате със сос и мащерка.

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Алабаш 1 кг“