Бахар на зърна

ДЕНИ 11 ЕООД е основана през 29.9.2012  в гр.СОФИЯ.
Основната дейност на ДЕНИ 11 ЕООД е пчеларство , пчелина се намира в С. Боаза Махала Иванчевци на 35 км от Г.Севлиево и от Г.Априлци на 12 км разстояние .

Покрай пчелите решават да се развият и в други области. Правят невероятен оцет и подправки.

Бахарът е подправка със специфичен аромат, която се добавя към ястия от меса и риба. Бахарът, известен още като Пимента, е изсушеният плод на вечнозеленото дърво – Pimenta dioica- малко храстообразно дръвче, разпространено в Мексико, Карибския басейн, Централна Америка. Името му произлиза от испанската дума за пипер „pimienta”.

Зърната бахар има лют вкус и много силен аромат, поради което не трябва да се прекалява с неговата употреба.

Обединяващ миризмата на канела, индийско орехче и карамфил, бахарът има характерен по-лютив и пиперлив вкус. За едно готвене с бахар са достатъчни само 3 – 4 зрънца. Добавя се към някои супи, ястия от риба, дивеч и говеждо месо.

Бахарът се слага и в някои видове туршии и готови колбаси.