Батати

Бататите са сладки картофи, произхождащи от земите на Централна и Южна Америка. Образуват клубени с големина от 200 грама до няколко килограма и нямат нищо общо с обикновените картофи.

Бататите са истинска витаминозна бомба! Съдържат витамин В9, В6, В2, С, провитамин А и са отличен антиоксидант.

Бататите предотвратяват развитието на астма, ревматоиден артрит и остеопороза.

Бататите са едни от най-полезните зеленчуци и прекрасна храна за захранване на бебета. Лесно стават на пюре, а сладкият им вкус ( без да имат високо съдържание на захар) се харесва много на кърмачетата.
Бататите са изградени от така въглехидрати с бавно освобождаване на енергията, което ги прави изключително полезна храна и за спортисти, както и за включване в различни диети.
Въпреки сладкия си вкус, бататите имат нисък гликемичен индекс и са чудесна храна и за диабетици.
Препоръчват се за бременни, както и за тези, плануващи бременност, тъй като са богати на фолиева киселина.