Био кашкавал от овче мляко 300 гр – Хармоника

Посочената цена е за 1 брой.

Състав: Българско био овче мляко, закваска, мая, сол, калциев дихлорид.

В кашкавала е вложено цяло богатство от мляко. Да, представете си – за да бъде един килограм на тегло, кашкавалът „поема“ цели 8 литра пълномаслено българско био овче мляко. Мляко от пасищно отглеждани овце.

13.65 лв.

Код:3363Категории: , Етикети:

Био кашкавал от овче мляко

Направата на кашкавала не е бърза работа, зрее поне 60 дни. Това е така, за да се подсигурят неговите качества. Но в този случай ние обичаме да чакаме.

В него е вложено цяло богатство от мляко. Да, представете си – за да бъде един килограм на тегло, кашкавалът „поема“ цели 8 литра пълномаслено българско био овче мляко. Мляко от пасищно отглеждани овце.

Състав: Българско био овче мляко, закваска, мая, сол, калциев дихлорид.

Изцяло от прясно овче мляко, като се следи на всеки етап водата да се изцеди или изпари максимално. Процесът включва продължително зреене, изпаряване и отцеждане. Калциевият дихлорид (на един тон мляко – около 500-600 мл) гарантира структурата, твърдостта.

Зреенето е много важен процес за кашкавала – то го дарява с романтичен и нежен млечен вкус, който се дължи изключително на чистото и вкусно мляко, затова и не пестим нито ден от този важен период (който при нас отнема минимум 60 дни).

Крайният продукт има голяма концентрация на мазнини и белтъчини и съответно по-малко водно съдържание.

Допълнителна информация

Тегло0.300 kg

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Био кашкавал от овче мляко 300 гр – Хармоника“