Биволско сирене Кърнаре

Мандра Кърнаре се намира в китното село Кърнаре, в полите на Стара Планина.

Работят с краве, овче, козе и биволско мляко, които преработват в бяло саламурено сирене, кашкавал, кисело мляко и айран.

Биволско сирене по традиционна рецепта с висококачествено биволско мляко директно от фермата.

Състав:пастьоризирано биволско мляко, мая, закваска, сол.

Биволското сирене безспорно е много вкусен продукт, който вече все по-трудно можем да намерим 100% натурален.

Биволско мляко е изключително гъсто и пълномаслено, богато на на витамин С, Е и D, глобулини и албумини (изграждащи кръвния серум) и високо съдържание на протеини. Това прави биволското сирене много по-маслено и полезно. Хапването на биволско сирене води до намаляване на лошия холестерол и нормализира дейността на червата. Също така богатото съдържание на протеини помага за укрепване на организма.

За производството на биволско сирене се изисква по-малко мляко, отколкото за производството на краве сирене. Това се дължи на факта, че биволското мляко съдържа по-малко вода и повече твърди вещества от кравето мляко. Биволското сирене съдържа много повече мазнини и протеини