Босилек

Ферма „Павлови“ е семейна ферма, която отглежда култивирани и диворастящи билки за подправки и чайове в покрайнините на с. Драгомир, обл. Пловдив. Фермата има и цех за сушене и преработка  на билки, плодове и зеленчуци.

Босилекът е силно благоуханно растение, чиито листа се използват като подправка за най-различни видове храни. Сушеният босилек трябва да се съхранява в плътно затворен  съд или хартиен плик на хладно, тъмно и сухо място.

Босилека се използва за овкусяване на месо, риба, пиле, пица, средиземноморска кухня, пиперки, патладжан, гъби, картофи, ориз, боб, зеле, бяла ряпа, спанак, грах, лук, домати и ястия с тях, зеленчукови супи, пълнени зеленчуци, зеленчукови пайове, овкусяване на масло, салати, маринати за сосове, песто.