Броколи кг

Броколите са много полезни. Въпреки това у нас този зеленчук остава в сянката на своя най-близък роднина карфиола и на други представители на семейството си – зелето и ряпата. Причина за това е фактът, че броколите не присъстват в традиционната българска кухня.

Голямата слава на броколите се дължи на това, че на първо място съдържат големи количества вит. С, вит. К, бета-каротин, фолиева киселина и витамини от групата В (В1, В2, B3, B6). Богати са и на калций, желязо, магнезий, калий и цинк.

Като хранителен продукт има диетични свойства. Богато е на витамини А, С, К, РР, В2, В1 и Е. Съдържа бета каротин, магнезий, калий, калций, йод, натий и фосфор. Предотвратява появата на холестерол в клетките на човешкия организъм. Някои специалисти го препоръчват като профилактика на развитие на рак. Консумира се както главата с гъсто разположените съцветия, така и дебелото стъбло (дръжка).