- Не може да добавите "Телешки ребра 1 кг." към количката, защото е изчерпан.
Цяло агне – около 12 кг.
Агнешкото е с предварителна заявка от 3 дни за доставка в четвъртък
Агнетата са отгледани на високопланински пасища в екологично чист район в Стара планина.
Фермата, с която работим се намира в района на Ботевград.
Заявки за Великден се приемат до 16.04. за доставка в четвъртък 21.04
Посочената цена е ориентировъчна за цяло агне около 12 кг
Цената за 1 кг е 26,90 лв.
322.80 лв.
Изчерпан
Агнешко месо
Агнешкото е вид червено месо добито от овце под 1 година. Освен висококачествен протеин, месото е източник на витамини и минерали. В най – големи количества се съдържат:
витамин В12 – изключително важен за мозъчната дейност и кръчообръщението
селен – този микроелемент има антиоксидантни и имуностимолиращи свойства и е особено важен за щитовидната жлеза
цинк – минерал, особено важен за растежа и образуването на инсулин и тестосерон
желязо и фосфор – лесноусвоими минерали, особено важни за растежа на организма
Протеина, съдържащ се в агнешкото месо е около 25%. Консумацията на агнешко е особено полезна за активно спортуващи, за подрастващи и за хора възстановяващи се след операция, тъй като съдържа всички аминокиселини необходими на организма.
Съдържанието на мазнини в агнешкото месо варира от 15 до 20% . Това зависи от възрастта, храната и пола на животното.
Ако искате месото да е по – бедно на мазнини и богато на белтък изберете котлети от приребрената част. За тези, които предпочитат по – мазно месо идеалният вариант е частта между ребрата на агнето. Перфектната пропорция между мазнини и протеини е във филето от слабините.
Предлагаме ви рецепта за Вкусно пълнено агне за Великден
Продукти:
1 агне
15 гл. лук
600 гр. гъби
карантия – сварени черва, шкембе и бял дроб от агнето
1 ч.ч. ориз
лапад
чубрица, черен пипер, червен пипер, сол, босилек, магданоз
Начин на приготвяне:
Добре почистеното и измито агне се посолява хубаво отвътре и отвън ( главата и вратът се махат) и се оставя настрана. Лукът се запържва до омекване, към него се добавят сварените дреболии, гъбите и ориза. Сипва се малко вода и се оставя на котлона, докато изври течността. Сместа се подправя и с нея се пълни агнето. Зашива се с конец и се маже с мас, смесена с червен пипер. Прехвърля се в подходяща тава, в която са кръстосани две лозови клонки или летвички, така че месото да не опира дъното й и да не загори. Налива се малко вода и се завива с фолио. Пече се в загрята пещ за 3 – 4 часа. Час преди да е готово, фолиото се маха и агнето се полива с водата, която е около него, за да не загори.
Допълнителна информация
Тегло | 15 kg |
---|
Трябва да влезнете в профила си, за да публикувате отзив.
Отзиви
Все още няма отзиви.