Хляб от лимец 100 % 500 г

Единственото важно за приготвянето на качествен хляб са качествените суровини, когато те са налице ни трябват само любов и желание, за да замесим най-вкусния хляб.

Състав – пълнозърнесто брашно от еднозърнест лимец, квас от лимец /брашно от лимец и вода/, хималайска сол, зехтин, вода

5.00 лв.

Код:2339Категории: Етикети:

Хляб от лимец 100 %

Кога за последно сте хапвали здравословен, вкусен и топъл хляб?

Единственото важно за приготвянето на качествен хляб са качествените суровини, когато те са налице ни трябват само любов и желание, за да замесим най-вкусния хляб.

Останалите продукти като семена, ядки и сушени плодове са от проверени доставчици.

Характерното за този хляб, е че се използва квас без никакви други набухватели, особено химически. Специфичното е в технологията. При хляба с квас това е най-трудната част.

Съставките са прости брашно, вода и сол. Квасът също е брашно и вода. Сами си приготвят кваса, не използват готов или на прах. Тънкостта е във ферментацията. Квасът трябва да престои между 12 и 24 часа. За да е топъл хляба на сутринта, се замесват основните теста следобед, след това късно през нощта се офоря на ръка всеки хляб по отделно, за да се изпече рано сутринта.

Заместването на хляба е трифазно: първо е квасът, после – тестото, накрая всеки хляб по отделно.

Големите теста се замесват с машина, но всеки хляб отделно се оформя и доизмесва на ръка.

Допълнителна информация

Тегло0.5 kg

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Хляб от лимец 100 % 500 г“