Козе кашкавал

Съставки: козе мляко, мая, сол 1,8-2,5%, закваска, CaCl2

Хранителна стойност за 100 гр:

Енергийна стойност – 362 kcal

Мазнини – 29 гр

от които наситени – 18 гр

Въглехидрати – 0,5 гр

от които захари – 0,5 гр

Белтъчини – 24 гр

Сол – 1,8-2 гр

Произход: България, мандра с. Желязно