Козе сирене Кърнаре

Мандра Кърнаре се намира в китното село Кърнаре, в полите на Стара Планина.

Работят с краве, овче, козе и биволско мляко, които преработват в бяло саламурено сирене, кашкавал, кисело мляко и айран.

Сирене от козе мляко, произведено по традиционна рецепта.

Състав:пастьоризирано козе мляко, мая, закваска, сол

С изразителния си вкус и богато съдържание на хранителни вещества, сиренето заслужава своето място на всяка трапеза. Козето сирене е сред най-полезните млечни продукти. Едно от основните предимства на козето сирене е, че козе млякото се усвоява по различен начин от кравето и е хипоалергенна алтернатива за хората с непоносимост към лактоза. Но ползите не свършват дотук. Хранителното съдържание на козе сиренето варира в зависимост от използвания метод на преработка. За щастие всички видове са богати на полезни вещества като здравословни мазнини, протеини, витамини и минерали. Козето сирене има значително количество здравословни мазнини, включително мастни киселини. Те създават усещане за ситост и могат да помогнат за намаляване на теглото. В козето сирене има значително по-малко калории от други видове сирене, включително краве. Козе сиренето е чудесен източник на пробиотик поради високото си съдържание на мазнини и твърдата текстура, която осигурява защита на полезните бактерии