Характерното за този козунак, е че се използва квас без никакви други набухватели, особено химически. Специфичното е в технологията. При козунака с квас това е най-трудната част.

Асортимент:

Козунаци с квас: брашно тип 500, кокоши яйца, прясно мляко,краве масло, захар, квас ( брашно и вода), лимони, ром, слънчогледово олио

Класически козунак

Козунак със стафиди

Козунак с шоколад и портокалови корички

Козунаци с мая: брашно тип 500, кокоши яйца, прясно мляко,краве масло, захар,прясна мая, лимони, ром, слънчогледово олио

Класически козунак

Козунак със стафиди

Козунак с локум и орехи

Козунак с шоколад и портокалови корички

Козуначено руло с ябълков мармалад

Веган козунак със сусамов тахан, шоколад и захар: брашно тип 500, соево мляко, кокосово масло, бяла и кафява захар,квас( брашно и вода), портокалова вода, махлеб, лимони, ром, слънчогледово олио