Половин агне (плешка и бут) ~ 8 кг

Изчерпан

Агнетата са отгледани на високопланински пасища в екологично чист район в Стара планина.

Фермата, с която работим се намира в района на Ботевград.

Посочената цена е ориентировъчна за 1/2 агне (плешка и бут), което тежи около 7,5 кг

Цената за 1 кг е 18,20 лв.

145.60 лв.

Изчерпан

Агнешко месо

Агнешкото е вид червено месо добито от овце под 1 година. Освен висококачествен протеин, месото е източник на витамини и минерали. В най – големи количества се съдържат:
витамин В12 – изключително важен за мозъчната дейност и кръчообръщението
селен – този микроелемент има антиоксидантни и имуностимолиращи свойства и е особено важен за щитовидната жлеза
цинк – минерал, особено важен за растежа и образуването на инсулин и тестосерон
желязо и фосфор – лесноусвоими минерали, особено важни за растежа на организма

Протеина, съдържащ се в агнешкото месо е около 25%. Консумацията на агнешко е особено полезна за активно спортуващи, за подрастващи и за хора възстановяващи се след операция, тъй като съдържа всички аминокиселини необходими на организма.

Съдържанието на мазнини в агнешкото месо варира от 15 до 20% . Това зависи от възрастта, храната и пола на животното.

Ако искате месото да е по – бедно на мазнини и богато на белтък изберете котлети от приребрената част. За тези, които предпочитат по – мазно месо идеалният вариант е частта между ребрата на агнето. Перфектната пропорция между мазнини и протеини е във филето от слабините.

Ето една идея от нас за Крехко печено агнешко с хрупкава коричка

Продукти:

1/2 агне

1 пак. масло

6 вр. зелен лук

3 ск. чесън

1 вр. пресен чесън

червен пипер, черен пипер, чубрица, сол и няколко стръка девисил

Начин на приготвяне:

Добре почистеното и измито агне се посолява хубаво от всички страни. Разтопеното масло се смесва със счуканите скилидки чесън и подправките и с него се маже месото. Оставя се да се маринова за около 2 часа. Прехвърля се в тава, в която са кръстосани две лозови клонки или летвички, така че месото да не опира дъното й и да не загори.Поръсва се със стръкчета девисил, налива се вода до средата на месото, покрива се с фолио и се пече 2 часа и половина. След това се маха фолиото, добавят се нарязаните на ситно лук и чесън, разбъркват се леко и се дозапича.

 

 

 

 

 

 

 

 

Допълнителна информация

Тегло8 kg

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Половин агне (плешка и бут) ~ 8 кг“