Продукти „Ферма Ярлово“

Представяме Ви продукти, произведени от „Ферма Ярлово“:

• Домашно краве масло 0,250 кг;
• Домашно краве кисело мляко 0,720 л;
• Ръчно месен натурален кашкавал 0,500 кг.

За „Ферма Ярлово“

Ние сме няколко млади и ентусиазирани семейства с куп деца, които искаме да отглеждаме и храним с чисти и здравословни продукти. Водени от това ни желание се стремим да съхраним традициите на нашите баби, което даде началото на идеята ни за създаване на малка ферма в подножието на планината, в село Ярлово, Самоковско.

Вече няколко години се учим, градим, борим се с вятърни мелници, забавляваме се и продължаваме да се учим. По пътя дори срещнахме и Андрешко, и преосмислихме голямата творба на Елин Пелин.

Днес ентусиазмът ни е още по-голям, защото усилията ни започнаха да дават плодове. Създаваме една общност от съмишленици, с които споделяме не само продуктите, произведени от нашата ферма, но и общи възгледи и идеи, радваме се на доверието ви, искрените ви критики и препоръки.

Стремим се да произвеждаме отделните неща, точно както са го правили векове наред нашите предци, тихо, скромно, без големи претенции, без брандове и слогани, без хватки и тънки сметки, без заместители, овкусители, оцветители, Е-та и други химикали и консерванти, ползвайки истински чисти суровини, добити от добитък, отгледан по най-нормален и естествен начин. Опаковките ни са семпли и са подбрани, така че да съхраняват възможно най-добре продуктите. На етикетите нямаме малък нечетим текст с тайно съдържание, нямаме и голям, нямаме и етикети. Продуктите ни не са мумифицирани, в тях живеят различни микроорганизми, някой от тях са известни като Lactobacillusbulgaricus, други не ги познаваме лично, но е факт, че протичат разни процеси. Така че ви препоръчваме да не се запасявате, и да консумирате, млеката в рамките на 4-5 дни, и ако някой от по-дълготрайните продукти, като сиренето, кашкавала и т.н., поради всевъзможни причини е “тръгнал”, не се колебайте да ни пишете и ние ще ви ги подменим.

И така, с днешна дата разполагаме с истински свободни, селски кокошки, които си щъкат из двора и си гонят червеите и няколко петела, които пък гонят кокошките. Имаме и 19 крави и 17 теленца от швейцарската порода Montbeliard. Те са по цял ден на паша в полите на планината. Засадили сме им и люцерна, да си имат за зимата. А двете ни прасета, не знаем дали са щастливи, но много се радват, като ни видят да им носим суроватката, с която ги храним. На скоро добавихме и 5 агънца и едно яре, така че в скоро време ще можем да се похвалим с пълен набор от традиционните за българската ферма животни.

Планираме във времето, постепенно да разширим обитателите и продуктите така че да си върнем забравения вкус и спомените от детството.