Рокфор Верниер 100 гр

Изчерпан

Рокфоре синьо сирене от овче мляко, произвеждано в южна Франция.To e едно от най-известните в света сини сирена.

7.00 лв.

Изчерпан

Код:3658Категории: , Етикети:

Рокфор Верниер 100 гр

Рокфоре синьо сирене от овче мляко, произвеждано в южна Франция.To e едно от най-известните в света сини сирена. Въпреки че навсякъде в ЕС се произвеждат сходни сирена, законодателството на съюза определя, че само сирената, които са зрели в естествените пещери Комбалу в Рокфор-сюр-Сользон, могат да носят това име, т.е. „рокфор“ е признато от закона географско означение на стока със защитен произход.

Сиренето рокфор е бяло на цвят, трошливо, леко влажно, със силна пикантна миризма и характерни жилки от синя плесен. Има специфичен остър мирис от плесента и ясно определен привкус на маслена киселина. Сиренето няма коричка, външната му част се яде и е леко солена. За производството на всеки килограм зряло сирене са необходими около 4,5 литра мляко. Във Франция сиренето рокфор е известно като „кралят на сирената“.

Перфектно се съчетава в салати или плата с колбаси. Консумира се с с десертни сухи вина, като Мускат.

Съставки: овче мляко, сол, penicillium roqueforti.

Хранителна стойност 100 гр.

Енергийна стойност kCal – 1509kJ
Енергийна стойност kJ – 365 kCal
Мазнини – 31 гр.
Въглехидрати – 1.5 гр.
Белтъчини – 19 гр.
Сол – 3.1 гр.

Допълнителна информация

Тегло0.100 kg

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Рокфор Верниер 100 гр“