Скаморца 1 кг

Скаморцата е вид италианско сирене с доста интересна форма – малка крушовидна бомбичка.

Натуралната скаморца е идеално се съчетава с бели вина и розе.

 

Посочената цена е за 1 кг. Един брой варира между 500 г и 1 кг.

19.10 лв.

Код:143Категории: , Етикети:

Скаморца

Скаморцата е вид италианско сирене с доста интересна форма – малка крушовидна бомбичка. Крушовидната му форма идва от начина му на изсушаване. Първоначалната кръгла бомбичка се пристяга и се слага да изсъхне и от гравитацията се получава крушовидна форма.

Това сирене се прави предимно от краве мляко. Маслеността на скаморцата е 44%. Обикновено бомбичките са с големина 10-15 см диаметър в широката си част и също толкова дължина. На размери достигат от 0,5 до 2 кг. Готовата скаморца има жълтеникаво – бял цвят. Със съвсем тънка и гладка коричка. Сиренето може да се опуши – тогава придобива приятен бадемов цвят.

Натуралната скаморца е идеално се съчетава с бели вина и розе.

Предлагаме ви една вкусна рецепта за панирана скаморца.

панирана скаморца

Продукти:

1 сирене скаморца
1 яйце
6 с.л. галета
6 с.л. брашно

Приготвяне:
Нарежете скаморцата на филийки, с дебелина 1 см. Сипете в купа студена вода и сложете сиренето вътре. Не трябва да преседяват дълго, а само докато работите.
Изваждайте ги едно по едно и ги потапяйте първо в брашно, след това в яйце и накрая в галета. Важно е, когато потапяте в брашно, да покрие добре отвсякъде, за да не пробие панировката при пърженето. Сложете олио около 1 см да загрее и пържете на максимален котлон от двете страни. В
адете върху домакинска хартия или салфетка, за да се изцеди излишната мазнина.

 

Допълнителна информация

Тегло1 kg

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Скаморца 1 кг“