Т – боун от Black Angus

Всички меса са под марката “Ферма гората”

Животни за разполод са под марката “Родопи ангус”

За да ви предложим най-високо качество българско говеждо месо, ние си партнираме с ферма Родопи Ангус, която се занимава с пасищно отглеждане на чистокръвен Black Angus в Родопите.Това е една от най-известните и качествени породи, които съществуват. Фермата е член на “Асоцияция за развъждане на месодайни породи говеда в България”. Месото от тази порода е известно с превъзходните си вкусови качества и фина текстура. Black Angus се отличава от останалите породи с количеството междумускулна мазнина и крехкост на месото. Това е естественият слой мазнина, който повишава цялостното отлично качество на месото. Благодарение на силно изразената си мраморираност, месото от Black Angus е много подходящо за приготвяне на стекове. Според мраморираността се определя дали месото е сочно при готвене на висока температура. Мраморираността наподобява мраморен модел и се познава по малките бели петна, намиращи се по цялото парче месо.