Сладкиш с ягоди

Сладкишът с ягоди е толкова лесен, че вероятно можете да го направите за по-малко време, отколкото ще отнеме да се изяде от цялото семейство.

?Необходими Продукти:

2 яйца

200 мл. прясно мляко

15 мл. лимонов сок

200 г. захар

100 мл. олио

250 г. почистени ягоди

2-3 пакетчета ванилия

Кората от 1 лимон, настъргана

2 чаени лъжици бакплувер

¼ чаена лъжичка сол

Ягоди за декорация

?️ Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 180 ºC. Напръскайте със спрей за печене или намажете с мазнина дъното на съд за печене на сладкиш. Сложете хартия за печене. Смесете яйцата със захарта и ванилия и разбийте с миксер за около минута. Към тях добавете прясното мляко + лимоновия сок и олиото. Разбийте сместа с миксера на средна скорост, докато стане хомогенна.  Добавете останалата ванилия и лимоновата кора и разбъркайте хубаво. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Добавете ги към яйчната смес и разбърквайте с шпатула, докато брашното поеме добре и сместа стане гладка. Изсипете половината смес във формата за печене и върху нея разпределете нарязаните на кубчета ягоди. Върху тях изсипете останалата половина от сместа и останалите половинки ягоди. Печете 40-50 мин. на средно силна фурна.