Защо е полезна дъговата пъстървата?

21.08.2019

Защо е полезна пъстървата?

Пъстървата е много богата на витамин D, както и на омега-3 мастни киселини. Тя е полезна не само за поддържане на здравето, но и за възстановяване след тежка болест или операция. Лесна е за приготвяне, като ако не разполагате с време, е достатъчно само да я осолите и да я полеете с лимонов сок. Благодарение на наличието на омега-3 мастни киселини в пъстървата, консумацията ѝ предпазва от влошаване на зрението, освен това значително намалява риска от деменция.

Пъстървата е една от най-предпочитаните риби у нас, защото е много вкусна и лека, с малко кости в месото, приготвя се бързо и по много начини.

Пъстървата има свежо и богато на протеин месо, малко количество рибна мазнина, съдържащо омега-3 мастни киселини и хайвер пълен с витамин А. Различните видове от трите рода на семейство Пъстървови имат различно съдържание на мазнини и протеини в състава на месото и хайвера си. Най-често мазнините са до 6% а протеините в рибното месо около 18-20%.

Дъговата пъстърва е една от най-популярните видове риба, а и сред най-полезните. Тя е богата на витамин В12, който е полезен за сърцето.

Продукт	вода в %	ккал	белт. /гр	мазн. /гр	всичко въгл. /гр	хол./мг	захари/гр	фибри/гр
Пъстърва, Дъговидна от развъдник	72.73	138	20.87	5.40	0	59	0	0

защо е полезна пъстървата ПЪСТЪРВА