ФЕНХЕЛ КГ

В кухнята фенхел съчетава специфичния вкус на копъра и запомнящия се аромат на анасона. Партнира си успешно с подправки като копър, пресен лук, магданоз, мента, пресен чесън, целина. От зеленчуците може да избирате между домати, краставици, картофи, марули, патладжани, цикория, цвекло.Съчетава се добре и с авокадо. Препоръчва се за ястия с пилешко или овнешко, но най-добре фенхела си пасва с риби и рибни деликатеси. Кулинарите твърдят, че сьомгата придобива друг вкус, след като бъде гарнирана с ароматната подправка.
С фенхел може да овкусите сосове на млечна или майонезена основа, а защо не и гуакамолето. Препоръчва се също като добавка към салати от пресни зеленчуци, студени супи, сандвичи с пълнозърнест хляб. Добавяйте смело към ризото или към аламинути като омлет например.