Био меласа 200мл, Зоя

Описание:
Думата меласа идва от португалски (melaço), mel – латинското име за мед. За да се направи меласа захарната тръстика се събира и изчиства. Сокът се извлича чрез намачкване или нарязване. След това се вари до сгъстяване, което води до кристализирането на захарта. Резултат от първото варене на захарните кристали е „първата“ меласа, която е с най-високо съдържание на захар. „Втората“ меласа се получава при второто варене и извличане на захар и има лек горчив вкус. При трето варене на захарен сироп се получава blackstrap molasses. Думата е американска и датира от 1920 година. По-голяма част от захарозата в оригиналния сок е отстранена. Въпреки това, за разлика от рафинираната захар, меласата съдържа значително повече минерали.

Нашата меласа е получена от „третото варене“ в производство на захарната тръстика, при който всички важни хранителни вещества остават в меласата. Това е естествен продукт, чийто консистенция може да бъде различна. Без сярна обработка. Без добавки.

Вижте лесна рецепта в нашия блог Кукуряк за приготвяне на сгряваща напитка с меласа.
Начин на употреба:
Добавете към дресинги, маринати и сосове. Използвайте за подслаждане на бисквити, кексове, сладки хлябове и други печива. Комбинира се чудесно с джинджифил. Съвет: Намажете съда, в който ще отмервате меласата, с малко растително масло, за да не залепва.
Хранителна стойност за 100 г:
Енергия – 1247kJ/294kcal
Мазнини – 0.5 г
oт които наситени – 0.5 г
Въглехидрати – 68.4 г
от които захари – 62 г
Белтъчини – 2.7 г
Сол – 0.04 г
Съставки:
Био меласа от захарнa тръстика.
200 мл
*200 мл меласа се равняват приблизително на 250 г