Розмарин – 7 гр.

Розмаринът е подправка подходяща за агнешко, овнешко, заек, риба, пиле,

свинско, телешко, субпродукти, супи, яхнии и други

1.29 лв.

Налично

Код:2541Категории: , Етикети:

Розмарин

Ферма „Павлови“ е семейна ферма, която отглежда култивирани и диворастящи билки за подправки, от които и розмарин, както и чайове в покрайнините на с. Драгомир, обл. Пловдив. Фермата има и цех за сушене и преработка на билки, плодове и зеленчуци.

Розмаринът като естествена диворастяща култура се среща по цялото Средиземноморие, Черноморието и по-специално в Кипър. Още в библейските времена розмаринът се споменава, каро растящ по хълмовете на Ливан. Други имена, с които е известен още розмаринът е ливанче, бабин косъм, индирлия и морска роса.

Розмаринът е подправка подходяща за агнешко, овнешко, заек, риба, пиле, свинско, телешко, субпродукти, супи, яхнии, сосове към задушени, готвени, печени, мариновани ястия, ориз, картофи, грах, гъби, леща и др. зеленчуци, салати, ядки. Използва се за овкусяване на сирена, яйца, майонеза, сладкиши – вместо ванилия. Подобрява вкуса на бира, вино, абсент, вермут.

От средиземноморски произход, дървесният цитрусов аромат на розмарина краси градини, кухни и аптеки по целия свят. Известна още с имена като „Роса от морето“ и „Старец“, розмаринът се свързва с мента и прилича на лавандула, с листа като плоски борови игли, докоснати със сребро.

Розмаринът е една от онези билки, които могат да се използват за хиляди неща. Той е изключително издръжлив и следващ, лесно се отглежда както у дома, така и навън. Изисква много светлина, но не прекалено много топлина и влажност. Пръскайте растението с вода няколко пъти седмично. Добавете няколко щипки към зеленчукови супи за богат и наситен вкус.

За да направите свое собствено масло с екстракт от розмарин, поставете един или два стръка напълно изсушени листа от розмарин в стъклен буркан, напълнете до върха със зехтин, поставете капачката и разклатете леко. Съхранявайте на топло, тъмно място в продължение на две седмици, прецедете и след това просто изсипете обратно в стъкления буркан. Използвайте ¼ чаша за ароматна вана или смесете с балсамов оцет, за да излеете салатата с вкусен дресинг.

Ако се чудите в какво ястие да използвате розмарина, удряме едно рамо и ви предлагаме изкусителните ни печени картофи на фурна с розмарин.

Допълнителна информация

Тегло0.01 kg

Отзиви

Все още няма отзиви.

Напишете първия отзив за „Розмарин – 7 гр.“